Les Menus
Pour satisfaire toutes les envies gourmandes, plusieurs menus sont proposés qui évoluent au fil des saisons.
Menu Truffe Noire
Prix : 150€
Cappuccino de champignons et dès de foie gras... (création du chef de 2003)
ou
Céleri, volaille et parmesan...
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Saint-Jacques et choux fleurs...
ou
Ris de veau et artichauts...
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Bethmale et Abricot...
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Croustille chocolat et vanille...
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Gourmandises...
Bouche à oreille
Menu déjeuner servi du lundi au vendredi
Prix : 34€
Lotte façon Bourride...
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Magret rôti, risotto aux asperges, jus court...
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Baba ananas Limoncello...
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2 verres de vin et café : 18 €
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Côtes du Roussillon Mas Cristine "Le Grill" 2016
Corbières Domaine des deux Clés 2016
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Formule servie uniquement le midi (sauf Samedi, Dimanche et jours fériés).
Les plats changent chaque semaine en fonction du marché du chef...
Les inspirations du moment
Prix : 66€
Mise en bouche...
Merlu et Orange...
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Ris et foie de veau, lentilles de Lagardelle...
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Passion et amandes...
Secret
Prix : 98€
Dévoilé pour tous les convives...
Avec les vins 138 €
Pâques
Menu servi uniquement le dimanche 1er Avril
Prix : 90€
Mise en bouche...
Foie gras, oeuf et champignons...
Selle d'agneau des Pyrénées, cannelloni céleri truffé...
Bethmale et abricots...
Notre chocolat de Pâques...
Menu Enfant
Prix : 30€
Entrée, plat et dessert déterminé en cuisine avec le chef ! ( jusqu'à 10 ans )