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Accès

Idéalement situé sur les coteaux d’Aureville, l'Hôtel Restaurant En Marge se situe à 15 minutes du centre ville de Toulouse.

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Horaires

Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir à l'exeption dimanche soir.


Horaires de service :

  • Déjeuner 12h-13h30
  • Dîner 19h45-21h15.

Fermetures exeptionelles 2017

Lundi 17 Avril, Lundi 1er Mai, Lundi 8 Mai, Jeudi 25 Mai, Lundi 5 Juin, Vendredi 14 Juillet, Mardi 15 Aout, Mardi 1er Novembre, Samedi 11 Novembre.

Fermetures annuelles

Du Dimanche 24 Décembre au Samedi 30 Décembre inclus.

Découvrir notre cuisine

Formé aux côtés des grands noms de la gastronomie française, Frank Renimel construit sa cuisine avec une exigence et une créativité constantes.

Un magicien du goût dont les plus belles inventions lui valent de décrocher sa première étoile en 2003.

En dehors de son potager dont les fruits et les fleurs (œillets, bourrache, capucines, géraniums…) s’associent avec finesse à ses recettes, Frank Renimel privilégie les circuits courts comme source d’approvisionnement.

Le Chef a toujours à cœur de promouvoir les produits de la région Midi-Pyrénées, ou proches, gage d’une plus-value et d’une qualité. Les œufs, le lait, les volailles, le cochon de lait, le bœuf, le pain proviennent des producteurs installés sur la commune ou voisins. Les légumes ont poussé dans le Sud-Ouest à Aire-sur-Adour, les agrumes sous le soleil de Perpignan, dans les Pyrénées-Orientales.

En salle, son épouse Isabelle, fait écho à la perfection du Chef, toujours attentive à un accueil soigné. Un duo complice qui sait surprendre, sans bousculer.

Isabelle parle de Frank :

« C’est un magicien de la Gastronomie. Frank a une intuition olfactive et gustative extraordinaire; tout se mélange parfaitement, sans qu’il éprouve le besoin de goûter.

Notre fille Julia lui a une fois demandé : ‘Fais moi le dessert de Heidi’. Il s’est démené en cuisine, pour lui offrir le plus beau des desserts : une Tarte à la fraise des bois accompagnée d’une glace au lait de Chèvre faite maison. »

Dans cet écrin de verdure, embarquez pour un voyage dans l’univers insolite d’Isabelle et Frank Renimel.

Réserver Une Table

Vous pouvez réserver directement votre table à l'aide du calendrier ci-dessous, en sélectionnant
le nombre de personne, le service et la date.

L'Hôtel

Venez découvrir le nouvel hôtel d'En Marge et profitez du luxe, du confort et de la gastronomie d'En Marge

dans un cadre calme et reposant.

Grande Suite "Exploration"

Junior Suite "L'amusement"

Junior Suite "La Gourmandise"

Nos services

Twin Junior "La Création"

Twin Junior "La Réflexion"

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Avec l'ouverture de l'hôtel, nous ne pouvions pas passer à côté de l'occasion de remettre un peu de fraîcheur à notre site internet.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de langoustines taille 8/10 1 kg d'asperges vertes 50 cl de lait 25 cl d'eau 50 cl de crème fraîche 25 g de concentré de tomate 200 g de beurre 5 cl...
C'est le fruit "star" du printemps qui se prête volontiers à toutes sortes de recettes ! Avant de la cuisiner, veillez à la passer sous un filet d'eau et à la sécher délicatement dans un linge....
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