Les actualités

La Recette du Chef

Pour prolonger le plaisir de l’été en bouche, voici ma recette du sorbet de tomates vertes. A l’automne, mariez-le avec de la truffe pour une belle rencontre inter-saison ! Sorbet de tomates vertes En Marge Ingrédients : Peler les tomates après les avoir trempées quelques secondes dans une eau bouillante :

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Les Actualités d’En Marge

Même si l’été cède sa place à l’automne, l’été indien nous réserve encore d’agréables journées baignées de soleil.Venez les apprécier en découvrant la nouvelle décoration de notre terrasse. Son mobilier de jardin blanc solaire, éclatant, égayera d’autant plus votre moment à la table d’En Marge, tout en confort et détente.En

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Dans les coulisses d’En Marge

Notre Maison Relais&Châteaux compte cinq chambres, toutes décorées différemment et de façon unique. Elle vous offre ainsi la possibilité de choisir la vôtre à la carte, selon vos envies et vos goûts esthétiques, comme vous le feriez pour un plat à la carte du Chef.La Junior Suite Gourmandise, teintée de

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Un producteur à la une

Nichée au pied des montagnes de l’Ariège, la pisciculture des Chutes d’Aston se situe dans le village des Cabannes. Au cœur d’un environnement préservé, ses bassins ont la particularité de recevoir l’eau pure de la vallée d’Aston, frontalière avec la Principauté d’Andorre. Elle compte de nombreux lacs et rivières qui

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La recette d’En Marge

Cocktail Maison de l’été, Gin, fraise, fève tonka Les ingrédients – pour 1 cocktail – 4cl de Gin– 12cl de jus de fraise– 3cl sirop de fève de Tonka Dans un shaker rempli de glaçons ou un grand verre à mélanger, verser le gin puis ajouter, d’abord, le sirop de fève

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Les actualités d’En Marge

Chers clients, chers amis, nous sommes très heureux Isabelle, mon équipe et moi-même de pouvoir enfin, vous ouvrir à nouveau les portes de notre établissement. Nous tenons sincèrement à vous remercier pour tous vos messages de soutien et d’encouragements qui nous ont fait chaud au cœur pendant cette période difficile.

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