Direction l’Hérault pour goûter la Cuvée Sortilège, appellation Saint-Chinian.
Pour parfaire la dégustation de votre pigeon à la plancha suggéré par le chef, nous avons choisi un vin issu du terroir de Saint-Chinian. Une appellation qui se situe proche de la ville de Béziers, plus précisément sur la commune de Cébazat.
Le vigneron Luc Bettonni élabore des vins puissants, élégants avec un équilibre juste. La cuvée que nous avons retenue est la cuvée Sortilège 2017. Elle se marie parfaitement avec un pigeon à la plancha pour son coté épicé qui va venir souligner la puissance du pigeon. Sa texture soyeuse s’harmonise aussi parfaitement avec la délicatesse de la viande. Un vin qui a la capacité de soutenir ce plat sauvage de caractère.
Découvrez notre cocktail création : le Gin Pear ! Un délicieux mélange de saveurs, entre le fruité de la poire et l’amertume de la liqueur de Gentiane. Tous les deux mois, nous aimons vous faire découvrir une nouvelle création imaginée
Pour satisfaire toutes vos envies et répondre à toutes les situations, En Marge propose dès à présent deux nouvelles offres d’hébergement, pour les familles ou groupes d’amis. Le Duplex en Marge 2 chambres Junior Standard situées au premier étage,communicantes par
19ÈME ANNÉE ÉTOILÉE ! La cérémonie des étoiles, édition 2022, a encore une fois célébrée les meilleures tables de France ! Grâce à nos équipes, nos fournisseurs et nos clients nous sommes très heureux de vous annoncer que le Guide Michelin
