Corinne et Vivien Lagarde sont install\u00e9s \u00e0 Rebigue, une commune voisine d\u2019Aureville, depuis 2001. Le couple a repris la ferme du Ma\u00efsou qui appartenait aux parents de Vivien. Il est la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui travaille sur cette exploitation de vaches laiti\u00e8res qui compte 60 m\u00e8res, 60 g\u00e9nisses et une vingtaine de veaux. Elle est la derni\u00e8re encore en activit\u00e9 sur le territoire du Sicoval qui regroupe 36 communes au Sud de Toulouse.<\/p>\n\n\n\n
Corinne et Vivien \u00e9l\u00e8vent des vaches laiti\u00e8res de race Prim\u2019Holstein, facilement reconnaissables \u00e0 la couleur de leur robe noire et blanche. Elles fournissent tout le lait cru que le restaurant utilise dans beaucoup de ses recettes comme celle de la Glace au Lait Cru \u00e0 d\u00e9couvrir ici<\/a>. Ceux qui lui trouveraient un go\u00fbt trop prononc\u00e9 l\u2019utiliseront plut\u00f4t dans une p\u00e2tisserie, pour pr\u00e9parer un yaourt ou un simple chocolat chaud aux saveurs irrempla\u00e7ables.<\/p>\n\n\n\n (Ne pas h\u00e9sitez \u00e0 aller acheter du lait sur place en direct)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Corinne et Vivien Lagarde sont install\u00e9s \u00e0 Rebigue, une commune voisine d\u2019Aureville, depuis 2001. Le couple a repris la ferme du Ma\u00efsou qui appartenait aux parents de Vivien. Il est la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui travaille sur cette exploitation de vaches laiti\u00e8res qui compte 60 m\u00e8res, 60 g\u00e9nisses et une vingtaine de veaux. Elle est la […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1149,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1147\/revisions\/1149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}