{"id":1120,"date":"2025-01-18T07:28:45","date_gmt":"2025-01-18T07:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurant.dheerajbhosale.in\/wp\/?p=1120"},"modified":"2025-11-24T11:40:22","modified_gmt":"2025-11-24T11:40:22","slug":"nos-producteurs-ont-du-talent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/nos-producteurs-ont-du-talent\/","title":{"rendered":"Nos producteurs ont du talent"},"content":{"rendered":"<p><strong>Etienne et Perrine Schaller,&nbsp;Les Agrumes Bach\u00e8s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il y a cinq ans, Etienne et Perrine Schaller ont repris l\u2019entreprise Agrumes Bach\u00e8s, situ\u00e9e \u00e0 Eus, dans les Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales. Ing\u00e9nieurs agronomes de formation, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de poser leurs valises dans ce terroir b\u00e9ni au pied du mont Canigou, en rentrant de Nouvelle-Cal\u00e9donie. C\u2019est l\u00e0-bas qu\u2019ils ont d\u00e9couvert de merveilleux fruits tropicaux et c\u2019est ici, en Occitanie, qu\u2019ils ont d\u00e9cid\u00e9 de continuer \u00e0 mettre en pratique leur savoir-faire. Leur domaine, situ\u00e9 dans la vall\u00e9e de la T\u00eat \u00e0 40 km au Nord de Perpignan, se niche dans un terroir parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 l\u2019agrumiculture et dans un climat particuli\u00e8rement cl\u00e9ment. Il compte pr\u00e8s d\u2019un millier de vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes, ce qui en fait l\u2019une des plus belles collections d\u2019agrumes du monde. Avec 320 jours de soleil par an en moyenne, des nuits fraiches en hiver, cette amplitude thermique particuli\u00e8rement marqu\u00e9e pendant la saison des agrumes, permet d\u2019obtenir des fruits aux go\u00fbts exceptionnels. L\u2019entreprise fournit une centaine de restaurants \u00e9toil\u00e9s en Europe dont une trentaine de tables 3 \u00e9toiles. Certifi\u00e9e en Agriculture Biologique depuis 2021, elle propose \u00e9galement des produits transform\u00e9s \u00e0 base d\u2019agrumes (jus, confits) enti\u00e8rement faits \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.agrumesbaches.com\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etienne et Perrine Schaller,&nbsp;Les Agrumes Bach\u00e8s. Il y a cinq ans, Etienne et Perrine Schaller ont repris l\u2019entreprise Agrumes Bach\u00e8s, situ\u00e9e \u00e0 Eus, dans les Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales. Ing\u00e9nieurs agronomes de formation, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de poser leurs valises dans ce terroir b\u00e9ni au pied du mont Canigou, en rentrant de Nouvelle-Cal\u00e9donie. C\u2019est l\u00e0-bas qu\u2019ils ont d\u00e9couvert [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1121,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions\/1122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restaurantenmarge.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}